Hazelnoten

De hazelnoot komt vooral voor in landen rond de Middellandse Zee. De hazelnoot groeit tegenwoordig in Turkije (land van herkomst), Spanje, Italië en de VS.

Vrucht van de hazelaar

De hazelnoot is een vrucht van de hazelaar, een grote heester die wel drie tot vijf meter hoog kan worden. Deze heester heeft een dunne stam en een dik bladerdak. De bladeren zijn te herkennen aan de ronde, ovalen of hartvormige vorm. Vanaf het begin van de groei wordt de hazelnoot beschermd door schutbladeren die later de harde bast vormen. In tegenstelling tot andere notenbomen, produceert de hazelaar geen bloemen in het voorjaar. De heester groeit op kalkrijke, vochtige humusgrond en groeit van januari tot en met april. Naarmate de noot rijper wordt, verkleurt de bast van de noot naar geeloranje. De hazelnoot gedijt beter in een koele, vochtige zomer dan in een droge en warme zomer.

Symbool van vrede en gezondheid

De hazelnoot is al van oudsher een bekende noot. De Grieken en de Romeinen aten de noot vanwege de uitzonderlijke smaak. Vroeger werd de hazelnoot als geneesmiddel gebruikt. Niet alleen de noot, maar ook de bast en de bladeren van de boom werden gebruikt tegen verschillende kwalen. Daarnaast was de boom het symbool van het huwelijk, overvloed aan rijkdom en familiegeluk. De hazelnoot werd als het ware gezien als het symbool van vrede en gezondheid.

Gezondheid

Hazelnoten zijn een rijke bron van vitamine E. Een handvol hazelnoten (25 g) bevat niet minder dan 50% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Vitamine E is een sterke antioxidant. Antioxidanten kunnen een belangrijke rol spelen in de preventie van hart- en vaatziekten en kanker.

Andere soorten noten:

Gezondheid Hazelnoten

HazelnotenVoedingswaarde per 100 gramADH
Energie 2959 kJ / 717 kcal
Eiwit14.0 g
Koolhydraten6.0 g
wv. suikers 5.0 g
Vetten69.0 g
wv. verzadigd 4.9 g
wv. enkelv. ov. 53.4 g
wv. meerv. ov. 7.3 g
Vezels8.2 g
Natrium2.0 mg
Calcium200.0 mg25.0%
Magnesium154.0 mg41.0%
Fosfor300.0 mg

43.0%

IJzer3.0 mg21.0%
Zink2.1 mg21.0%
Vitamine B10.4 mg36.0%
Vitamine B20.1 mg5.0%
Vitamine B32.0 mg12.0%
Vitamine E25.0 mg208.0%
Foliumzuur72.0 mcg36.0%

ADH = (Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid)
Let op: Kleine kinderen kunnen zich in noten verslikken.