Geschiedenis & gezondheid van noten

Pinda’s en noten zijn wereldwijd al eeuwenlang belangrijke levensmiddelen. In veel landen zijn ze een vast onderdeel van het traditionele eetpatroon. Iedere nootsoort heeft zijn eigen specifieke voedingswaarde en geschiedenis. Een van de meest onverwachte ontdekkingen op het gebied van voeding was dat men er rond 1990 achter kwam dat het regelmatig eten van pinda’s en noten goed is voor onze gezondheid.

Pinda’s en noten hebben een hoge voedingskundige waarde. Dit betekent dat ze per portie veel verschillende voedingsstoffen leveren. Ze bevatten vitaminen en mineralen en hebben een gunstige vetsamentelling. 80-90% van het vet in noten is onverzadigd ‘goed’ vet. Hierdoor beschermen ze tegen het ontstaan van hart- en vaatziekten.

Lees over de geschiedenis en de samenstelling van je favoriete noot!