Bereiding

Kook de noedels/mie beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de paksoi in dunne reepjes.
Verwarm de olijfolie in een wok en roerbak hierin de knoflook met de lente-ui en de paksoi ± 3 minuten
Voeg de bouillon toe en kook de soep 5 minuten op een zacht vuur.
Voeg de kipreepjes toe.
Breng de soep op smaak met de sojasaus, limoensap en -rasp.
Schep de mie in de soepborden en schenk de hete soep erop.
Bestrooi met de koriander en pinda’s.