Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do temp.180˚C. Podłużną formę wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia tak, żeby wystawał 2 cm ponad brzegi formy. Ubić jaja aż utworzą się miękkie wzgórki. Stopniowo dodawać cukier. Dodać kardamon / cynamon, skórkę pomarańczową, mąkę i pistacje. Mieszankę rozsmarować w formie. Piec ok. 30 min. w uprzednio rozgrzanym piekarniku, aż się zarumieni. Pozostawić w formie do wystygnięcia. Bochen wyjąć z formy i pokroić ukośnie na 3 milimetrowe kromki. Kromki ułożyć na blasze do pieczenia. Piec przez kolejne 15 minut w temp. 150˚C aż wyschną i staną się chrupiące. Pozostawić do ostygnięcia. Wspaniale smakują z filiżanką kawy!