Preparare

Preîncălziţi cuptorul la 180˚C.
Ungeţi o tavă de copt de formă alungită şi acoperiţi-o cu hârtie pentru copt, astfel încât hârtia să depăşească marginile cu 2 cm.
Folosind mixerul, bateţi ouăle într-un castron degresat până se formează mici vârfuri. Adăugaţi zahărul treptat. Adăugaţi nucşoara / scoţişoara, coaja de portocală, făina şi fisticul. Întindeţi compoziţia în tava de copt.
Coaceţi pâinea timp de 30 de minute în cuptorul preîncălzit până capătă o tentă uşor brună. Lăsaţi-o în tava de copt să se răcească. Scoateţi pâinea din tavă şi tăiaţi-o diagonal în felii groase de 3 mm. Puneţi feliile pe o tava de copt.
Coaceţi-le în cuptor la 150˚C pentru încă 15 minute, până devin uscate şi tari. Lăsaţi-le să se răcească pe un suport. Sunt delicioase cu o ceaşcă de cafea!