Haselnüsse

Haselnüsse findet man vor allem in Ländern rund um das Mittelmeer. Heutzutage wächst die Haselnuss in der Türkei, in Spanien, Italien und den Vereinigten Staaten, stammt jedoch ursprünglich aus der Türkei.

Frucht des Haselnussbaums

Die Haselnuss ist eine Frucht des Haselnussbaums, ein Baum, der ca. drei bis fünf Meter groß wird. Der Baum hat einen dünnen Stamm und ist dicht belaubt. Die Blätter erkennt man an ihrer runden, ovalen bzw. Herzform. Ab dem frühesten Wachstumsstadium wird die Haselnuss durch Tragblätter geschützt, aus denen sich später harte Schalen bilden. Anders als andere Nussbäume treibt der Haselnussbaum im Frühjahr keine Blüten. Er gedeiht auf kalziumreichen Humusböden, die viel Feuchtigkeit enthalten, und wächst von Januar bis April. Während die Nuss reif wird, bekommt die Schale der Nuss einen gelblich-orangenen Farbton. Der Haselnuss bekommt ein kühler und feuchter Sommer besser als ein trockener heißer Sommer.

Symbol für Frieden und Gesundheit

Die Haselnuss ist schon seit Urzeiten bekannt. Die Griechen und Römer aßen die Nuss wegen ihres außergewöhnlichen Aromas. In früheren Zeiten wurde die Haselnuss als Medizin eingenommen. Bei diversen Gebrechen nahm man aber nicht nur die Nuss, sondern auch die Rinde und die Blätter des Baums. Außerdem war der Baum das Symbol für Ehe, Reichtum und Familienglück. Gleichsam sah man in der Haselnuss ein Symbol für Frieden und Gesundheit und eine Quelle für Gesundheit und Kraft.

Nährwerte

Haselnüsse sind ein guter Vitamin-E-Lieferant. Eine Handvoll Haselnüsse (25 g) enthält nicht weniger als 50% der empfohlenen täglichen Menge. Vitamin E ist ein starkes Antioxidans. Antioxidantien können bei der Vorbeugung von Herzgefäßerkrankungen und Krebs eine wichtige Rolle spielen.

Informationen zu weiteren Nuss-Sorten finden Sie unter:

Nährwerte Haselnüsse

HaselnüsseNährwerte pro 100 GrammRDA
Energie 2959 kJ / 717 kcal
Eiweiß14.0 g
Kohlenhydrate6.0 g
davon Zucker5.0 g
Fette69.0 g
dav. ges. Fette4.9 g
dav. einf. unges. Fette53.4 g
dav. mehrf. unges. Fette7.3 g
Ballaststoffe8.2 g
Natrium2.0 mg
Calcium200.0 mg25.0%
Magnesium154.0 mg41.0%
Phosphor300.0 mg

43.0%

Eisen3.0 mg21.0%
Zink2.1 mg21.0%
Vitamin B10.4 mg36.0%
Vitamin B20.1 mg5.0%
Vitamin B32.0 mg12.0%
Vitamin E25.0 mg208.0%
Folsäure72.0 mcg36.0%

RDA = Richtwerte der empfohlenen Tagesmenge
Warnung: Kleine Kinder können an Nüssen ersticken.

 

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