Paranüsse

Die Paranuss findet man hauptsächlich in Brasilien, Paraguay, Bolivien, Peru und Venezuela. Die Paranuss wurde in Europa bekannt, weil ein spanischer Offizier seinen Hunger leidenden Männern Paranüsse zu essen gab. Aufgrund der Energie und des Nährwerts der Paranuss erholten sich diese Männer rasch.

Auffälliger Baum

Die Paranuss ähnelt der Kokosnuss und wächst an einem Baum, der 40 bis 60 Meter hoch wird und einen Durchmesser von ca. zwei Metern hat. In der Wildnis findet man diesen auffälligen Baum im brasilianischen Amazonasgebiet. Der Baum ist gigantisch und erstreckt sich über alles und jeden. Die Paranuss ist nach ihrem wichtigsten Ursprungsland passend benannt. Die Früchte (harte Kugeln) fallen von November bis März vom Baum. Diese Kugeln enthalten acht bis zwölf Samen, die als Paranüsse in der Schale bekannt sind.

Nährwerte

Paranüsse sind dank des Bodens im sonnenüberfluteten Amazonasgebiet, wo sie wachsen, sehr reich an Selen. Eine Handvoll Paranüsse enthält mindestens 576% der empfohlenen täglichen Selenmenge. Selen ist genau wie Vitamin E in Nüssen ein wichtiges Antioxidans. Paranüsse enthalten auch viel Phosphor. Phosphor sorgt für starke Zähne und Knochen.

Informationen zu weiteren Nuss-Sorten finden Sie unter:

Nährwerte Paranüsse

ParanüsseNährwerte pro 100 GrammRDA
Energie2870 kJ / 696 kcal
Eiweiß14.0 g
Kohlenhydrate6.0 g
davon Zucker2.0 g
Fette67.0 g
dav. ges. Fette19.0 g
dav. einf. unges. Fette22.0 g
dav. mehrf. unges. Fette25.0 g
Ballaststoffe6.0 g
Natrium2.0 mg
Calcium175.0 mg22.0%
Magnesium350.0 mg93.0%
Phosphor700.0 mg

100.0%

Eisen2.8 mg20.0%
Zink4.5 mg45.0%
Vitamin B10.6 mg55.0%
Vitamin B20.0 mg0.0%
Vitamin B30.3 mg2.0%
Vitamin E6.0 mg50.0%
Folsäure22.0 mcg11.0%

RDA = Richtwerte der empfohlenen Tagesmenge
Warnung: Kleine Kinder können an Nüssen ersticken.

 

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