Polyphenole in Nüssen sorgen für ein gesundes Herz

Nuss-Herz

Erdnüsse und Nüsse sind bekannt für ihren vorbeugenden Effekt auf kardiovaskuläre Erkrankungen. Die positive Wirkung wird im Allgemeinen dem hohen Gehalt an „guten“ ungesättigten Fettsäuren in Nüssen zugeschrieben. Jedoch ist der förderliche Effekt von Nüssen auf die Gesundheit des Herzens so groß, dass er nicht allein vom günstigen Fettgehalt herrühren kann.

Welche anderen Nährstoffe in Nüssen könnten demnach noch dazu beitragen? Forscher in den USA haben sich dieser Frage angenommen. Sie untersuchten, ob möglicherweise die so genannten Polyphenole in Nüssen eine Schutzwirkung im menschlichen Körper entfalten. Bereits belegt worden ist, dass Polyphenole in Rotwein, Grünem Tee und Schokolade das Risiko für Herzerkrankungen verringern können.

In die vorliegende Untersuchung wurden dreizehn Erwachsene einbezogen. Die Probanden erhielten zum Frühstück ein Smoothie-Getränk, das mit Polyphenol haltigen Mandel- und Walnussanteilen angereichert wurde bzw. zum Vergleich einen Smoothie, der keine Polyphenole enthielt. Die Veränderungen der Blutwerte wurden aufgezeichnet. Daraus ging hervor, dass der Körper die jeweils über die Nussanteile aufgenommenen Polyphenole aufgenommen hat und dass diese Polyphenole auch dazu beigetragen haben, die antioxidative Kapazität des Organismus zu steigern. Damit gibt es neue Beweise dafür, dass nicht nur die günstige Fettzusammensetzung, sondern auch der Polyphenol-Gehalt von Nüssen entscheidend für den Schutz des Herzens sein könnte.

Die amerikanische Herzgesellschaft rät bereits, täglich mindestens 28 bis 56 Gramm Nüsse zu verzehren, um einer herzgesunden Ernährungsweise zu folgen. Die neuesten Forschungserkenntnisse untermauern diese Empfehlungen.

Quellen:

1) Yang. J., Liu R.H. and Halim L. Antioxidant and antiproliferative activities of common edible nut seeds. Food Science and Technology 2009; 42: 1-8.

2) Torabian S., Haddad E., Rajaram S., Banta J. and Sabaté J. Acute effect of nut consumption on plasma total polyphenols, antioxidant capacity and lipid peroxidation. Journal of Human Nutrition and Dietetics 2009; 22: 64-71.

 

Notwendige Cookies

    Zurück zur Übersicht

    Cookies für Marketingszwecke

      Zurück zur Übersicht

      Analyse des Nutzerverhaltens

        Zurück zur Übersicht

        Sonstige Cookies

          Zurück zur Übersicht

          Nicht eingeordnete Cookies

            Zurück zur Übersicht

            Wir respektieren ihre Privatsphäre

            Wir setzen Cookies und Skripte ein, mit denen die Nutzung dieser Seite für Sie erleichtert wird und wir Informationen über das Nutzungsverhalten der Besucher dieser Seite erhalten. Wenn das Cookie oder Skript nicht für das Betreiben der Webseite notwendig ist, können Sie auswählen welche Cookies und Skripte wir benutzen.

            Diese Cookies werden erst nach Ihrer ausdrücklichen Einwilligung aktiviert.

            Notwendige Cookies

            Cookies für Marketingszwecke

            Sonstige Cookies

            Analyse des Nutzerverhaltens

            Nicht eingeordnete Cookies

            Weitere Infos zu den Cookies finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können Ihre Einwilligung zur Nutzung von Cookies und Skripten jederzeit hier widerrufen!

            Alle Cookies akzeptieren
            Einzelauswahl bestätigen

            Notwendige Cookies

              Zurück zur Übersicht

              Cookies für Marketingszwecke

                Zurück zur Übersicht

                Analyse des Nutzerverhaltens

                  Zurück zur Übersicht

                  Sonstige Cookies

                    Zurück zur Übersicht

                    Nicht eingeordnete Cookies

                      Zurück zur Übersicht

                      Wir respektieren ihre Privatsphäre

                      Wir setzen Cookies und Skripte ein, mit denen die Nutzung dieser Seite für Sie erleichtert wird und wir Informationen über das Nutzungsverhalten der Besucher dieser Seite erhalten. Wenn das Cookie oder Skript nicht für das Betreiben der Webseite notwendig ist, können Sie auswählen welche Cookies und Skripte wir benutzen.

                      Diese Cookies werden erst nach Ihrer ausdrücklichen Einwilligung aktiviert.

                      Notwendige Cookies

                      Cookies für Marketingszwecke

                      Sonstige Cookies

                      Analyse des Nutzerverhaltens

                      Nicht eingeordnete Cookies

                      Weitere Infos zu den Cookies finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können Ihre Einwilligung zur Nutzung von Cookies und Skripten jederzeit hier widerrufen!

                      Alle Cookies akzeptieren
                      Einzelauswahl bestätigen