Verzehr von Erdnussbutter reduziert Typ-2-Diabetes bei Frauen

135 Millionen Menschen weltweit leiden an Diabetes mellitus Typ 2, davon 16 Millionen Menschen in den USA. Im Jahr 2025 werden voraussichtlich 300 Millionen Menschen auf der Erde betroffen sein. Mit dieser Erkrankung stehen Herz-Kreislauf-Krankheiten, Amputationen, Blindheit und Nierenversagen in Zusammenhang, sodass die Diabetesprävention einen hohen Stellenwert bekommt. Vor diesem Hintergrund werteten US-amerikanische Forscher Ergebnisse der „Nurses Health Study“ aus. Diese großangelegte Studie beobachtet seit 1976 die Ernährungsweise und die Entwicklung des Gesundheitszustandes von über 120.000 Krankenschwestern aus den USA und ist von weltweiter Bedeutung. Das Forscherteam suchte Krankenschwestern heraus, die zu Studienbeginn weder eine Diabetesvorgeschichte hatten, noch an einer Herzkrankheit oder Krebs litten. Sie fanden Daten von 83.818 Frauen, im Alter zwischen 34 und 59 Jahren, die 16 Jahre an der Studie teilgenommen hatten. Sie konnten feststellen, dass je mehr Erdnussbutter verzehrt wurde, desto geringer war das Risiko, an Diabetes mellitus Typ 2 zu erkranken. Das Risiko war um 80 % geringer bei Frauen, die mindestens 5 Mal wöchentlich Erdnussbutter aßen, im Vergleich zu Frauen, die es fast nie verzehrten.

Das Fett in Erdnüssen ist größtenteils einfach- und mehrfach ungesättigt, was sich positiv auf die Insulinsensitivität auswirkt und so vor dem Auftreten von Typ-2-Diabetes schützt. Denn die Insulinsensitivität beschreibt, wie sensibel bestimmte Organe des Körpers auf das Hormon Insulin reagieren. Bei einer hohen Insulinsensitivität wird weniger Insulin für eine bestimmte Reaktion benötigt. Auch andere Erdnussinhaltsstoffe, wie Magnesium und Ballaststoffe senken den Insulinspiegel. Vitamine, weitere Mineralstoffe, das pflanzliche Eiweiß und Antioxidantien aus Erdnüssen sind zudem förderlich. Das Forscherteam empfiehlt, regelmäßig Nüsse und Erdnussbutter zu essen. Damit die Ernährung nicht zu kalorienreich wird, können verarbeitete Getreideprodukte oder Fleisch durch Nüsse ersetzt werden.

Quelle:

Jiang R. et al.: Nut and Peanut Butter Consumption and Risk of Type 2 Diabetes in Women. Journal of the American Medical Association, 2002; 288(20): 2554-2560

Notwendige Cookies

    Zurück zur Übersicht

    Cookies für Marketingszwecke

      Zurück zur Übersicht

      Analyse des Nutzerverhaltens

        Zurück zur Übersicht

        Sonstige Cookies

          Zurück zur Übersicht

          Nicht eingeordnete Cookies

            Zurück zur Übersicht

            Wir respektieren ihre Privatsphäre

            Wir setzen Cookies und Skripte ein, mit denen die Nutzung dieser Seite für Sie erleichtert wird und wir Informationen über das Nutzungsverhalten der Besucher dieser Seite erhalten. Wenn das Cookie oder Skript nicht für das Betreiben der Webseite notwendig ist, können Sie auswählen welche Cookies und Skripte wir benutzen.

            Diese Cookies werden erst nach Ihrer ausdrücklichen Einwilligung aktiviert.

            Notwendige Cookies

            Cookies für Marketingszwecke

            Sonstige Cookies

            Analyse des Nutzerverhaltens

            Nicht eingeordnete Cookies

            Weitere Infos zu den Cookies finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können Ihre Einwilligung zur Nutzung von Cookies und Skripten jederzeit hier widerrufen!

            Alle Cookies akzeptieren
            Einzelauswahl bestätigen

            Notwendige Cookies

              Zurück zur Übersicht

              Cookies für Marketingszwecke

                Zurück zur Übersicht

                Analyse des Nutzerverhaltens

                  Zurück zur Übersicht

                  Sonstige Cookies

                    Zurück zur Übersicht

                    Nicht eingeordnete Cookies

                      Zurück zur Übersicht

                      Wir respektieren ihre Privatsphäre

                      Wir setzen Cookies und Skripte ein, mit denen die Nutzung dieser Seite für Sie erleichtert wird und wir Informationen über das Nutzungsverhalten der Besucher dieser Seite erhalten. Wenn das Cookie oder Skript nicht für das Betreiben der Webseite notwendig ist, können Sie auswählen welche Cookies und Skripte wir benutzen.

                      Diese Cookies werden erst nach Ihrer ausdrücklichen Einwilligung aktiviert.

                      Notwendige Cookies

                      Cookies für Marketingszwecke

                      Sonstige Cookies

                      Analyse des Nutzerverhaltens

                      Nicht eingeordnete Cookies

                      Weitere Infos zu den Cookies finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können Ihre Einwilligung zur Nutzung von Cookies und Skripten jederzeit hier widerrufen!

                      Alle Cookies akzeptieren
                      Einzelauswahl bestätigen