Wussten Sie, dass Erdnüsse reich an Kalium sind?

Erdnuss

Das stimmt! Kalium ist für den Körper überlebenswichtig und dort an verschiedenen Prozessen beteiligt. Besonders wichtig ist Kalium für die Aufrechterhaltung des Blutdrucks und für Muskeln und Nerven. Das Elektrolyt Kalium befindet sich hauptsächlich innerhalb der Zellen. Außerhalb der Zellen sind die anderen Elektrolyte Natrium und Chlorid zu finden. Ein ausgewogenes Mengenverhältnis der Elektrolyte ist ausschlaggebend, damit sie richtig zusammenspielen können. Kalium muss also ausreichend zur Verfügung stehen. Ist das der Fall, können Nervenimpulse richtig weitergeleitet werden. Dadurch wird die Muskelfunktion gesteuert und der Blutdruck reguliert. Da der Körper den Mineralstoff Kalium nicht selber produzieren kann, muss er über die Nahrung aufgenommen werden. Mit 705 mg pro 100 g, sind Erdnüsse von Natur aus reich an Kalium. Schon in einer Handvoll Erdnüssen stecken damit mehr als ein Drittel des täglichen Kaliumbedarfs.

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