Wussten Sie schon, wie eine frische Mandel schmeckt?

Die frische Mandel hat einen grundlegend anderen Geschmack als die getrocknete, wie wir sie kennen und lieben. Frische Mandeln, d. h. die Mandel ist noch in ihrem hartfleischigen, grünen Mantel eingepackt, sind sehr cremig, sahnig und milchig im Geschmack. Im Gegensatz zu getrockneten Mandeln sind sie weniger intensiv im Aroma. Die frische Mandel wird eher in mediterranen Regionen verzehrt.

 

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