Cashews

De cashewnoot (ook wel bombaynoot genoemd) is een populaire nootsoort en komt oorspronkelijk uit Brazilië. Opvallend genoeg brachten Portugese ontdekkingsreizigers die de cashewnoten hadden ontdekt, de boom eerst naar andere landen. Tegenwoordig is de cashewboom te vinden in Mozambique, Tanzania, Kenia, India en Brazilië.

Cashewappels

De cashewappel groeit aan een tropische boom van ongeveer 12 tot 15 meter hoog. De uiteindelijke cashewnoot groeit aan de cashewappel. Aan één cashewappel groeien soms meerdere cashewnoten. Overigens is de cashewappel, die van de kleur geel tot rood kan variëren, ook eetbaar. Er kan ook cashewsap van worden gemaakt.

Intensieve bewerking

De cashewnoot vergt een zeer intensieve bewerking. Allereerst wordt de cashewnoot in de dop gebrand zodat de bast makkelijker kan worden gekraakt. Vervolgens wordt de bast gekraakt; dit gebeurt in sommige landen nog met de hand. Uiteindelijk blijft de noot over, die echter nog een vlies bevat dat met de hand moet worden verwijderd. Dit is een van de redenen waarom de cashewnoot relatief duur is.

Gezondheid

De cashewnoten uit tropische gebieden bevatten meer selenium dan Europese of Noord-Amerikaanse cashewnoten. Dit komt door de bodem waarop ze groeien. Cashewnoten zijn een rijke bron van magnesium en fosfor. Magnesium is belangrijk voor sterke botten en de werking van enzymen. Cashewnoten bevatten ook ijzer. IJzer vormt een belangrijk deel van hemoglobine, een essentieel deel van rode bloedlichaampjes. Rode bloedlichaampjes vervoeren zuurstof van de longen naar de rest van het lichaam.

Andere soorten noten:

Gezondheid Cashews

CashewsVoedingswaarde per 100 gramADH
Energie2552 kJ / 615 kcal
Eiwit21.2 g
Koolhydraten20.8 g
wv. suikers5.0 g
Vetten48.9 g
wv. verzadigd8.8 g
wv. enkelv. ov.30.6 g
wv. meerv. ov. 8.0 g
Vezels3.8 g
Natrium10.0 mg
Calcium44.0 mg5.5%
Magnesium269.0 mg72.0%
Fosfor607.0 mg

87.0%

IJzer6.7 mg48.0%
Zink5.8 mg58.0%
Vitamine B10.3 mg26.0%
Vitamine B20.1 mg9.0%
Vitamine B34.3 mg27.0%
Vitamine E1.9 mg16.0%
Foliumzuur29.3 mcg15.0%

ADH = Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid 
Let op: Kleine kinderen kunnen zich in noten verslikken.

 

Necessary cookies

    Back

    Cookies for Marketing purpose

      Back

      Analysis of user behavior

        Back

        Other cookies

          Back

          Not classified Cookies

            Back

            We respect your privacy

            Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

            Make your selection here:

            Necessary cookies

            Cookies for Marketing purpose

            Other cookies

            Analysis of user behavior

            Not classified Cookies

            Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

            Accept all cookies
            Save selection

            Necessary cookies

              Back

              Cookies for Marketing purpose

                Back

                Analysis of user behavior

                  Back

                  Other cookies

                    Back

                    Not classified Cookies

                      Back

                      We respect your privacy

                      Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

                      Make your selection here:

                      Necessary cookies

                      Cookies for Marketing purpose

                      Other cookies

                      Analysis of user behavior

                      Not classified Cookies

                      Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

                      Accept all cookies
                      Save selection