Kalium en beroerte

Kalium speelt volgens een Italiaans onderzoek een belangrijke rol bij de preventie van beroertes. Volgens de onderzoeksarts zouden bij een verhoging van de dagelijkse kaliuminname wereldwijd 1.155.000 beroertes per jaar kunnen worden voorkomen.

Bij de onderzoeksdeelnemers was bij een verhoging van de dagelijkse kaliuminname met 1,64 g sprake van een daling van de nieuwe beroertegevallen met 21 %.

De onderzoeksgroep kon daarnaast een risicoverlaging met betrekking tot aandoeningen van de kransslagaders en de bloedvaten vaststellen.

Maar welke voedingsmiddelen bevatten eigenlijk veel kalium? Veel mensen weten dat bananen rijk zijn aan kalium. Amandelen bevatten echter dubbel zoveel kalium als in dezelfde hoeveelheid bananen. Niet alleen voor de preventie van een eerste beroerte is een verhoogde kaliuminname zinvol, maar ook om het risico op verdere beroertes te verlagen. Kalium komt veel voor in noten, volkorenproducten, aardappelen en groenten. Met name pistaches hebben een hoog kaliumaandeel (1020 mg per 100 g).

 

Bron:

D’ Elia et al. (2011): Potassium Intake, Stroke, and Cardiovascular Disease: A Meta-Analysis of Prospective Studies. Journal of the American College of Cardiology, (57). Pag. 1210-1219.