Pistacheconsumptie verlaagt geoxideerd LDL

LDL (Low Density Lipoprotein) behoort tot de lipoproteïnen, de belangrijke transportstoffen voor in het bloedplasma niet in water oplosbare (lipofiele) stoffen zoals cholesterol, vetzuren en fosfolipiden, alsook in vet oplosbare vitamines, zoals vitamine E en vitamine A. Geoxideerd LDL ontstaat door milieugiften, vrije radicalen of schadelijke stoffen. Wanneer dit geoxideerde LDL in de lichaamscellen terechtkomt, ontstaan schuimcellen die samen met het cholesterol de aders verstoppen. Dientengevolge speelt geoxideerd LDL een belangrijke rol bij het ontstaan en het ziekteverloop van arteriosclerose. Om dit proces te voorkomen, is een voldoende grote hoeveelheid antioxidanten in het menselijk lichaam van belang. Pistaches zijn in vergelijking met andere noten bijzonder rijk aan antioxidanten, zoals luteïne, vitamine A en E, maar ook seleen, flavonoïden en proanthocyanidinen.

In het onderzoek van Kay et al. (2010) werd gekeken naar het dosisafhankelijke effect van pistaches op de antioxidatieve status in het serum en op de concentratie van geoxideerd LDL bij 28 proefpersonen met hart- en vaatziekten. Alle onderzoeksdeelnemers volgden een driefasig dieet, nadat zij gedurende twee weken een westers dieet hadden gebruikt. Aan het begin van het onderzoek was de beginsituatie voor alle proefpersonen dus hetzelfde. Gedurende een periode van vier weken volgden de deelnemers een controledieet zonder pistachenoten, aten 32-63 g pistaches per dag (10% van de totale energieopname) en 63-126 g pistaches per dag (20 % van de totale energieopname).

Uit de resultaten van het onderzoek blijkt dat de proefpersonen na een pistacherijk dieet een hogere antioxidantieve status in het bloed hadden dan na het controledieet. Bovendien merkte men op dat het serum van de proefpersonen na de 3e dieetfase (63-126 g pistaches per dag) een aanzienlijk lagere concentratie geoxideerd LDL bevatte dan aan het begin van het onderzoek. De verhoging van de antioxidatieve parameters, zoals luteïne en vitamine E, correleert dientengevolge met een verlaging van het geoxideerd LDL. Uit de onderzoeksresultaten blijkt dat een gezond dieet, waarin ook pistaches zijn opgenomen, een positieve bijdrage levert aan de verlaging van geoxideerd LDL bij personen met hypercholesterolemie. De preventieve eigenschappen van pistachenoten zijn gebaseerd op het hoge gehalte aan antioxidanten.

 

Bron:

Kay Colin D., Gebauer Sarah K., West Sheila G., Kris-Etherton Penny M. (2010): Pistachios Increase Serum Antioxidants and Lower Serum Oxidized-LDL in Hypercholesterolemic Adults. The Journal of Nutrition, S. 1093-1098.

 

 

Necessary cookies

    Back

    Cookies for Marketing purpose

      Back

      Analysis of user behavior

        Back

        Other cookies

          Back

          Not classified Cookies

            Back

            We respect your privacy

            Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

            Make your selection here:

            Necessary cookies

            Cookies for Marketing purpose

            Other cookies

            Analysis of user behavior

            Not classified Cookies

            Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

            Accept all cookies
            Save selection

            Necessary cookies

              Back

              Cookies for Marketing purpose

                Back

                Analysis of user behavior

                  Back

                  Other cookies

                    Back

                    Not classified Cookies

                      Back

                      We respect your privacy

                      Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

                      Make your selection here:

                      Necessary cookies

                      Cookies for Marketing purpose

                      Other cookies

                      Analysis of user behavior

                      Not classified Cookies

                      Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

                      Accept all cookies
                      Save selection