Positief effect van pinda's op verzadigingsgevoel, bloedsuiker en gewicht

Het is bekend dat de consumptie van pinda’s een positief effect heeft op het verzadigingsgevoel. In een recente studie werd onderzoek gedaan naar het acute effect van pinda’s in vergelijking met mueslirepen op de postprandiale (na een maaltijd) verzadiging en d

e bloedsuikerwaarden bij volwassenen. Eveneens werd het effect op de lange termijn van deze maaltijdvoorbelastingen op de lichaamsmassa bij gezonde volwassenen met overgewicht bepaald.

15 gezonde proefpersonen in de leeftijd tussen 20-58 jaar en een gemiddelde BMI* van 23,1 kg/m² deden aan het cross-over onderzoek mee. Na een voorbelasting met pinda’s (23 g; 140 kcal), mueslirepen (140 kcal) met water of alleen water, consumeerden alle proefpersonen na 60 min. een gestandaardiseerde maaltijd. Verzadiging en bloedsuikerwaarden werden onmiddellijk voor de maaltijdvoorbelasting, tijdens de testmaaltijd en twee uur na de maaltijden in intervallen van 30 minuten gemeten en beoordeeld. Parallel werd een gerandomiseerd onderzoek (aantal proefpersonen = 44, gemiddelde leeftijd: 40,5 jaar, gemiddelde BMI: 31,8 kg/m2) uitgevoerd. De proefpersonen moesten gedurende een periode van acht weken een uur voor het avondeten pinda’s of een mueslireep als maaltijdvoorbelasting consumeren. De BMI werd in intervallen van 2 weken gemeten. Aanvullend werd de energieopname aan de hand van 3-daagse weegprotocollen (registratie van de voedselopname) voor het onderzoek, na een en na acht weken beoordeeld.

Uit de resultaten van het onderzoek blijkt dat door de consumptie van de mueslirepen in vergelijking met de pindaconsumptie of een verhoogde wateropname sprake was van een hogere verzadiging in de postprandiale fase. De algemene bloedsuikerwaarden varieerden tussen de verschillende groepen in de postprandiale fase niet. Tijdens het 8 weken durende onderzoek verloren de proefpersonen die mueslirepen consumeerden meer lichaamsmassa in vergelijking met de proefpersonen die de pindarepen aten (-1,3 t.o.v. 0,2 kg).

Samenvattend kan worden gesteld dat niet alleen een isoenergetische voorbelasting met pinda’s een positief effect heeft op de verzadiging, maar dat ook de consumptie van koolhydraten voor een maaltijd de postprandiale verzadiging en de gewichtsafname significant verhoogt. De resultaten suggereren dat zowel noten alsook mueslirepen voor een gewichtsmanagement kunnen worden ingezet.

 

 

 

 

*BMI= Body Mass Index

 

 

 

 

Bron:

Johnston CS, Trier CM and Fleming KR (2013): The effect of peanut and grain bar preloads on postmeal satiety, glycemia, and weigt loss in healthy individuals: an acute and a chronic randomized intervention trial. Nutrition Journal, 12:35,