Positieve effect van walnoten en vette vis op hartgezondheid verschilt

Vis en walnoten zijn beide bekende voedingsmiddelen voor het gezond houden van je hart, omdat ze omega-3-vetzuren bevatten. Niet iedereen eet echter vis of noten, zoals vegetariërs of mensen met een allergie. De onderzoekers van de Amerikaanse Loma Linda Universiteit waren benieuwd of noten en vette vis een vergelijkbaar effect hebben op de hartgezondheid. Daarom deden ze recent een onderzoek naar het effect van beide omega-3-bronnen.

In deze studie volgden 25 personen achtereenvolgens drie diëten. De proefpersonen kregen in willekeurige volgorde een dieet zonder vis en noten, een dieet met zalm (113 g twee keer per week) of een dieet met walnoten (42,5 g per dag) voorgeschoteld. De hoeveelheden vis of noten werden afgestemd op de Amerikaanse voedingsaanbevelingen voor hartgezondheid. Elk dieet duurde vier weken en tussen de dieetperiodes zat een rustperiode van één week.

De resultaten van het onderzoek lieten een gunstig effect zien van zowel zalm als walnoten op risicofactoren voor hartziekten. Zalm en walnoten bleken echter op verschillende wijze je hart te beschermen. Er zijn namelijk verschillende risicofactoren voor hartziekten.

Het eten van walnoten liet een gunstig effect zien op cholesterolwaarden in vergelijking met het dieet zonder vis en noten of het dieet met zalm. Het zalmdieet was juist effectief in het verlagen van het triglyceridengehalte in het bloed, wat ook een erkende risicofactor is voor hartziekten. Het verschil in effect kan verklaard worden doordat zalm en walnoten een ander soort omega-3 bevatten.

 

Moet ik nu vis of noten eten?

Zowel vis als noten zijn voedingsmiddelen die in een gezond voedingspatroon passen: ze bevatten goede vetten en zitten boordevol voedingsstoffen, zoals vitaminen en eiwitten. Regelmatig noten en vis eten, is een goede manier om het beste uit beide werelden binnen te krijgen. Het vervangen van vlees door vis of noten is ook een goede manier om minder verzadigde vetten te eten. Recepten voor maaltijden met noten vind je op de About Nuts website

Bron

Rajaram S., Haddad E.H., Mejia A., Sabaté J. Walnuts and fatty fish influence different serum lipid fractions in normal to mildly hyperlipidemic individuals: a randomized controlled study. Am J Clin Nutr. 2009; 89 (5) : 1657S-1663S.

Necessary cookies

    Back

    Cookies for Marketing purpose

      Back

      Analysis of user behavior

        Back

        Other cookies

          Back

          Not classified Cookies

            Back

            We respect your privacy

            Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

            Make your selection here:

            Necessary cookies

            Cookies for Marketing purpose

            Other cookies

            Analysis of user behavior

            Not classified Cookies

            Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

            Accept all cookies
            Save selection

            Necessary cookies

              Back

              Cookies for Marketing purpose

                Back

                Analysis of user behavior

                  Back

                  Other cookies

                    Back

                    Not classified Cookies

                      Back

                      We respect your privacy

                      Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

                      Make your selection here:

                      Necessary cookies

                      Cookies for Marketing purpose

                      Other cookies

                      Analysis of user behavior

                      Not classified Cookies

                      Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

                      Accept all cookies
                      Save selection