Weet u wat een cashewappel is?

cashewappel

De cashewboom komt voor in tropische klimaten, zoals in Brazilië, en draagt cashewappels en cashewnoten. Cashewnoten zijn klein, groen-bruin van kleur en niervormig. De cashewappel daarentegen is de verdikte vruchtstengel, waaraan de cashewnoot hangt. De cashewappel meet 5-10 cm en is dus veel groter dan de cashewnoot. Qua vorm lijkt hij eerder op een peer of paprika. De vrucht is dus een schijnvrucht, aangezien die enkel voor de voortplanting van de cashewnoot dient. Een rijpe cashewappel is geeloranje tot rood van kleur. Hij bevat veel vitamine C, smaakt zoetzuur en doet wat denken aan onze eigen appels. Hij ruikt fruitig en zoet.

In Europa is de vrucht niet echt bekend, maar in de landen van oorsprong worden rijpe cashewappels verwerkt tot sap en confituur. Omdat ze erg gevoelig zijn voor druk en snel bederven, zijn ze niet geschikt voor transport naar verre landen. In Brazilië wordt meteen na de oogst van de cashewappels de drank ‘cajuína’ gemaakt. Deze zou geneeskrachtig zijn en wordt gebruikt bij rituelen. In het Indische Goa maakt men van het sap schnaps: cashew-feni.