Wist u dat nieuwe biomarkers in noten beschermen tegen hart- en vaatziekten?

Een regelmatig consumptie van noten levert een positieve bijdrage aan de bescherming van hart en vaten. Meestal wordt dit effect toegeschreven aan de goede samenstelling van de vetzuren in noten. Uit onderzoek blijkt dat echter nog een andere groep van notenstoffen een positief effect heeft: antioxidanten. Tot deze biomarkers die door het "vangen" van vrije radicalen in ons lichaam onze cellen beschermen, horen vitamine E, polyfenolen die bij de secundaire plantenstoffen horen en fytosterinen (die een plantaardige oorsprong hebben en qua chemische samenstelling lijken op cholesterol). Noten bevatten al deze ingrediënten en hebben hierdoor een hoog antioxidatief potentieel. Bovendien wordt door het samenspel van verschillende antioxidanten hun effect versterkt, in vergelijking met de effectiviteit van een aparte antioxidatieve biomarker. De in pinda's opgenomen fytosterine bèta-sitosterol zorgt bijvoorbeeld voor de vorming van twee enzymen die zuurstofradicalen (bijv. waterstofperoxide) kunnen afbreken en hiermee de rode bloedlichaampjes beschermen. Bovendien leidt de consumptie van noten tot een geringere LDL-oxidatie. Het LDL-cholesterol is het "slechte cholesterol". LDL-oxidatie betekent dat de onverzadigde vetzuren in een LDL-deeltje veranderen. Een snelle LDL-oxidatie bevordert het ontstaan van arteriosclerose die tot hartinfarcten en beroertes kan leiden. Hoe meer antioxidanten worden opgenomen – bijvoorbeeld door een regelmatige consumptie van noten – des te kleiner is de omvang van en des te langzamer verloopt de LDL-oxidatie.

 

 

 

Bron:

Ros E.: Nuts and novel biomarkers of cardiovascular disease. Am J Clin Nutr, 2009, 89 (suppl): 1649S–56S

Necessary cookies

    Back

    Cookies for Marketing purpose

      Back

      Analysis of user behavior

        Back

        Other cookies

          Back

          Not classified Cookies

            Back

            We respect your privacy

            Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

            Make your selection here:

            Necessary cookies

            Cookies for Marketing purpose

            Other cookies

            Analysis of user behavior

            Not classified Cookies

            Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

            Accept all cookies
            Save selection

            Necessary cookies

              Back

              Cookies for Marketing purpose

                Back

                Analysis of user behavior

                  Back

                  Other cookies

                    Back

                    Not classified Cookies

                      Back

                      We respect your privacy

                      Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

                      Make your selection here:

                      Necessary cookies

                      Cookies for Marketing purpose

                      Other cookies

                      Analysis of user behavior

                      Not classified Cookies

                      Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

                      Accept all cookies
                      Save selection