Wist u dat pistachenoten niet alleen gezond zijn, maar u ook kunnen helpen om af te vallen?

Onderzoekers aan de universiteit van Californië in Los Angeles hebben tijdens een onderzoek ontdekt dat mensen die dol zijn op pistachenoten sneller afvallen. Zo hebben 52 proefpersonen met overgewicht, die verschillende diëten volgden, als snack ofwel 45 g pistachenoten ofwel 60 g zoutjes gegeten.

En het resultaat was heel verrassend! Want ook al bevatten pistachenoten veel meer vet dan zoutjes, toch had de groep die vaak de gezonde pistachenootjes at veel sneller een lagere BMI-waarde dan de groep die zoutjes at. Bovendien bleek bij bloedonderzoeken dat hun triglyceridewaarde lager was. Triglyceriden zijn voedingsvetten die het lichaamsvetweefsel voeden. Hoe hoger de triglyceridewaarde, hoe waarschijnlijker de kans dat de persoon overgewicht heeft en hoe hoger het risico op hieraan gerelateerde ziektes.