Aziatische salade met kipreepjes en pinda's

Aziatische salade met kipreepjes en pinda's

Ingrediënten

  • 1 halve ijsbergsla
  • 1 halve komkommer
  • 1 paprika
  • 3 wortelen
  • 6 el selderijsalade uit een potje
  • 2 el olie
  • 2 kipfilets, elk ca. 175 g
  • ½ tl paprikapoeder, zoet
  • Zout, peper
  • Voor de dressing:
  • 3 el olie (pindaolie)
  • 2 el limoensap
  • 2 el sojasaus
  • 1 stukje gember
  • Zout, peper
  • Voor het serveren:
  • 60 g pinda's, geroosterd en gezouten
  • 1 handjevol kleine blaadjes citroenmelisse

Voor 4 porties:

1. Was de ijsbergsla, komkommer en paprika en snijd deze in kleine stukjes. Schild de wortelen en rasp ze. Doe alles in een grote kom en voeg de selderijsalade toe.

2. Snijd de kipfilets dwars op de draad, breng op smaak met zout en peper en bestrooi met paprikapoeder.

3. Verhit de olie in een pan en bak de vleesreepjes hierin in ca. 3 min. gaar. Laat de kipreepjes op keukenpapier afdruppen.

4. Meng voor de dressing de olie, het limoensap en de sojasaus in een kleine kom. Schil de gember, snijd fijn en voeg toe. Breng op smaak met zout en peper.

5. Verdeel de salade over 4 borden en giet de dressing eroverheen.

6. Verdeel de pinda's over de salade en garneer met de citroenmelisse.

 

 

Nutritions

  • koolh.
  • 10 g
  • 4 %
  • vetten
  • 28 g
  • 40 %
  • eiwit
  • 28 g
  • 56 %
  • Kcal
  • 400
  • 20 %
  • vz. vet
  • 4 g
  • 20 %

Necessary cookies

    Back

    Cookies for Marketing purpose

      Back

      Analysis of user behavior

        Back

        Other cookies

          Back

          Not classified Cookies

            Back

            We respect your privacy

            Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

            Make your selection here:

            Necessary cookies

            Cookies for Marketing purpose

            Other cookies

            Analysis of user behavior

            Not classified Cookies

            Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

            Accept all cookies
            Save selection

            Necessary cookies

              Back

              Cookies for Marketing purpose

                Back

                Analysis of user behavior

                  Back

                  Other cookies

                    Back

                    Not classified Cookies

                      Back

                      We respect your privacy

                      Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

                      Make your selection here:

                      Necessary cookies

                      Cookies for Marketing purpose

                      Other cookies

                      Analysis of user behavior

                      Not classified Cookies

                      Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

                      Accept all cookies
                      Save selection