Cantuccini met cashewnoten

Cantuccini met cashewnoten

Ingrediënten

  • 250 g bloem
  • 180 g suiker
  • 1 TL bakpoeder
  • 2 pakjes vanillesuiker
  • ½ flesje bitteramandelaroma
  • 1 snuifje zout
  • 25 g boter op kamertemperatuur
  • 2 eieren
  • 175 g geroosterde cashewnoten

Voor het deeg meel, suiker, bakpoeder, vanillesuiker, bitteramandelaroma en zout op het werkblad leggen. In het midden een kommetje maken, hierin boter en eieren doen.

Alle ingrediënten kneden tot een kleverig deeg.

De cashewnoten toevoegen en van het deeg met wat meel een bol vormen, 30 minuten koud zetten.

Het deeg in 6 stukken verdelen. Uit elk stuk een rol van 25 cm maken.

Bakpapier op de bakplaat leggen. De rollen op een afstand van ca. 8 cm op de bakplaat leggen.

In een voorverwarmde oven ca. 15 minuten op 200 °C bakken, laten afkoelen en dan schuine sneden van ca. 1 cm dik snijden.

Koekjes op de bakplaat leggen en nogmaals 10 minuten op 200 °C roosteren, tot de cantuccini goudbruin zijn.

Cantuccini laten afkoelen en in een gesloten doos bewaren, zodat ze knapperig blijven. 

Nutritions

  • Kcal
  • 552
  • 28 %
  • vetten
  • 20 g
  • 29 %
  • koolh.
  • 81 g
  • 30 %
  • eiwit
  • 12 g
  • 24 %
  • vz. vet
  • 6 g
  • 30 %

Necessary cookies

    Back

    Cookies for Marketing purpose

      Back

      Analysis of user behavior

        Back

        Other cookies

          Back

          Not classified Cookies

            Back

            We respect your privacy

            Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

            Make your selection here:

            Necessary cookies

            Cookies for Marketing purpose

            Other cookies

            Analysis of user behavior

            Not classified Cookies

            Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

            Accept all cookies
            Save selection

            Necessary cookies

              Back

              Cookies for Marketing purpose

                Back

                Analysis of user behavior

                  Back

                  Other cookies

                    Back

                    Not classified Cookies

                      Back

                      We respect your privacy

                      Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

                      Make your selection here:

                      Necessary cookies

                      Cookies for Marketing purpose

                      Other cookies

                      Analysis of user behavior

                      Not classified Cookies

                      Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

                      Accept all cookies
                      Save selection