Cashewnoten-schuimtaart

Cashewnoten-schuimtaart

Ingrediënten

  • 6 eiwitten (van ei)
  • 260 g witte basterdsuiker
  • 4 zakjes vanillesuiker
  • 2 tl maïzena
  • 2 tl azijn
  • 175 g ongezouten cashewnoten
  • ½ l slagroom
  • 1 zakje Klopvast

Bereiding

Maak een roestvrijstalen schaal heel goed schoon met citroensap. Doe hier de eiwitten in en klop ze met de mixer lobbig. Voeg dan geleidelijk de suiker en 1 zakje vanillesuiker toe.

Hak 2/3 deel van de cashewnoten grof en 1/3 fijn

Spatel de grof gehakte noten door het bijna stijfgeslagen eiwitmengsel.

Maak een glad papje van de maïzena met azijn en roer dit bij de stijfgeslagen eiwit. Klop nog even door tot het mengsel echt stijf in pieken blijft staan.

Verwarm de oven voor op 150˚C, bekleed de bakplaat met bakpapier en teken hier 2 cirkels van 24 cm doorsnede op.

Verdeel het eiwitmengsel over de 2 cirkels, smeer ze plat uit.

Droog/bak de schuimtaart bodems in het midden van de voorverwarmde oven in ± 1 uur en 20 minuten droog. Laat ze goed afkoelen.

Klop de slagroom stijf met het zakje Klopvast en de overige zakjes vanillesuiker. Besmeer een van de cirkels ermee, plaats de 2 cirkel erop. Besmeer de zijkanten van de schuimtaart met wat slagroom en betrooi dit met de fijngehakte cashewnoten.

Nutritions

  • koolh.
  • 49 g
  • 18 %
  • vetten
  • 35 g
  • 50 %
  • eiwit
  • 9 g
  • 18 %
  • Kcal
  • 550
  • 28 %
  • vz. vet
  • 17 g
  • 85 %

Necessary cookies

    Back

    Cookies for Marketing purpose

      Back

      Analysis of user behavior

        Back

        Other cookies

          Back

          Not classified Cookies

            Back

            We respect your privacy

            Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

            Make your selection here:

            Necessary cookies

            Cookies for Marketing purpose

            Other cookies

            Analysis of user behavior

            Not classified Cookies

            Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

            Accept all cookies
            Save selection

            Necessary cookies

              Back

              Cookies for Marketing purpose

                Back

                Analysis of user behavior

                  Back

                  Other cookies

                    Back

                    Not classified Cookies

                      Back

                      We respect your privacy

                      Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

                      Make your selection here:

                      Necessary cookies

                      Cookies for Marketing purpose

                      Other cookies

                      Analysis of user behavior

                      Not classified Cookies

                      Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

                      Accept all cookies
                      Save selection