Mediterrane hazelnootcake

Mediterrane hazelnootcake

Ingrediënten

  • 350 g Mediterrane roerbakmix
  • zongedroogde tomaatjes, fijngesneden
  • 250 g bloem
  • 2 tl bakpoeder
  • 150 ml droge witte wijn
  • 5 eieren, losgeklopt
  • 70 g hazelnoten
  • 100 g Parmaham, in stukjes
  • 125 g Parmezaanse kaas, geraspt
  • 3 el olijfolie
  • versgemalen peper en zout, naar smaak
  • cakevorm van 22 cm

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175˚C.

Zeef de bloem met het bakpoeder in een grote kom. Maak een kuil in het midden en giet daar de wijn en de losgeklopte eieren in.

Meng met een garde het vocht door de bloem.

Roer alle groenten, hazelnoten, Parmaham, Parmezaanse kaas en de olijfolie door het beslag. Maak op smaak met peper en zout.

Schep het beslag in een ingevette cakevorm.

Laat de cake in 60 minuten in de voorverwarmde oven gaar en goudbruin worden.

Haal vervolgens uit de oven en laat afkoelen en snijd de cake in plakken.

Lekker om te serveren met een frisse salade

Nutritions

  • koolh.
  • 26 g
  • 10 %
  • vetten
  • 15 g
  • 21 %
  • eiwit
  • 18 g
  • 36 %
  • Kcal
  • 305
  • 15 %
  • vz. vet
  • 3 g
  • 15 %

Necessary cookies

    Back

    Cookies for Marketing purpose

      Back

      Analysis of user behavior

        Back

        Other cookies

          Back

          Not classified Cookies

            Back

            We respect your privacy

            Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

            Make your selection here:

            Necessary cookies

            Cookies for Marketing purpose

            Other cookies

            Analysis of user behavior

            Not classified Cookies

            Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

            Accept all cookies
            Save selection