Tarator met pinda’s

Tarator met pinda’s

Ingrediënten

  • 2 komkommers, samen ca. 750 g
  • 2 tenen knoflook, geschild
  • 1 bosje dille
  • 1 tl agavesiroop
  • 2 mespuntjes komijn, gemalen
  • 150 g yoghurt, 3,5% vet
  • 500 g karnemelk
  • 2 el olijfolie
  • Peper
  • 30 g pinda’s, geroosterd, gezouten
  • 1 bosje platte peterselie

Bereiding:


1. Was de komkommers en schil ze eventueel. Snijd één komkommer in grove stukken en doe die in een grote slakom.

2. Hak de knoflook fijn, snijd de helft van de dille fijn en voeg dit samen met de agavesiroop en de komijn toe aan de komkommerstukken.

3. Voeg de yoghurt, karnemelk en de olijfolie toe. Pureer alles met een staafmixer.

4. Rasp de tweede komkommer grof en meng door de vloeistof. Breng op smaak met peper. Snijd de resterende dille fijn en roer die door de soep.

5. Zet de soep minimaal één uur in de koelkast.

6. Bestrooi elke portie soep met een eetlepel gehakte pinda’s

en gehakte peterselie en serveer met brood. De ijskoude soep is heerlijk op hete zomerdagen.

 

&nb

Nutritions

  • koolh.
  • 15 g
  • 6 %
  • vetten
  • 14 g
  • 20 %
  • eiwit
  • 10 g
  • 20 %
  • Kcal
  • 228
  • 11 %
  • vz. vet
  • 3 g
  • 15 %

Necessary cookies

    Back

    Cookies for Marketing purpose

      Back

      Analysis of user behavior

        Back

        Other cookies

          Back

          Not classified Cookies

            Back

            We respect your privacy

            Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

            Make your selection here:

            Necessary cookies

            Cookies for Marketing purpose

            Other cookies

            Analysis of user behavior

            Not classified Cookies

            Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

            Accept all cookies
            Save selection

            Necessary cookies

              Back

              Cookies for Marketing purpose

                Back

                Analysis of user behavior

                  Back

                  Other cookies

                    Back

                    Not classified Cookies

                      Back

                      We respect your privacy

                      Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

                      Make your selection here:

                      Necessary cookies

                      Cookies for Marketing purpose

                      Other cookies

                      Analysis of user behavior

                      Not classified Cookies

                      Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

                      Accept all cookies
                      Save selection