Vegetarische gado gado met zelfgemaakte pindasaus

Vegetarische gado gado met zelfgemaakte pindasaus

Ingrediënten

  • 250 g pandanrijst
  • 6 eieren
  • 100 g worteltjes, in plakjes
  • 150 g sperziebonen, schoongemaakt
  • 150 g Chinese kool, gesneden
  • 100 g taugé
  • olijfolie
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • ½ tl trassi
  • 1 tl gemberpoeder
  • 250 g pindakaas
  • 100 ml water
  • 3 el ketjap
  • 30 g pinda’s, fijngehakt
  • 60 g kroepoek
  • 2 el verse koriander

Bereiding

Kook de rijst volgens gebruiksaanwijzing.

Kook de eieren in 7 minuten hard. Spoel ze af met koud water en pel en halveer ze.

Kook de wortelplakjes, sperziebonen en kool ± 5 minuten, afgieten en leg ze op een schaal.

Voeg als laatste de taugé toe.

Maak intussen de pindasaus

Verwarm wat olijfolie en fruit hierin de ui en de knoflook.

Verkruimel de trassi en strooi die met de gemberpoeder over het uimengsel.

Roer de pindakaas erdoor en schenk er het water bij.

Breng de saus zachtjes aan de kook en blijf goed roeren, maak op smaak met ketjap en peper.

Roer vlak voor serveren de gehakte pinda’s door de pindasaus.

Schenk de pindasaus over de groenten en leg de eieren erop.

Serveer de gado gado met kroepoek en rijst.

Nutritions

  • koolh.
  • 73 g
  • 28 %
  • vetten
  • 58 g
  • 83 %
  • eiwit
  • 36 g
  • 72 %
  • Kcal
  • 950
  • 48 %
  • vz. vet
  • 10 g
  • 50 %

Necessary cookies

    Back

    Cookies for Marketing purpose

      Back

      Analysis of user behavior

        Back

        Other cookies

          Back

          Not classified Cookies

            Back

            We respect your privacy

            Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

            Make your selection here:

            Necessary cookies

            Cookies for Marketing purpose

            Other cookies

            Analysis of user behavior

            Not classified Cookies

            Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

            Accept all cookies
            Save selection

            Necessary cookies

              Back

              Cookies for Marketing purpose

                Back

                Analysis of user behavior

                  Back

                  Other cookies

                    Back

                    Not classified Cookies

                      Back

                      We respect your privacy

                      Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

                      Make your selection here:

                      Necessary cookies

                      Cookies for Marketing purpose

                      Other cookies

                      Analysis of user behavior

                      Not classified Cookies

                      Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

                      Accept all cookies
                      Save selection