Wortel-walnoot-muffins

Wortel-walnoot-muffins

Ingrediënten

  • 100 g wortelen
  • 100 g walnoten
  • 300 g tarwebloem
  • 1 pakje bakpoeder
  • 150 g bruine suiker
  • 1 afgestreken tl gemalen gember
  • 150 ml olie
  • 200 g zure room
  • 2 eieren (M)
  • 2 el citroensap

Bereiding


1. Voorbereiding: Plaats de muffinvormpjes in het muffinbakblik of vet de vormpjes in en bestuif ze met bloem. Schil voor het deeg de wortelen en rasp ze heel fijn. Maal de walnoten fijn of hak ze klein. Verwarm de oven voor. Boven-/onderwarmte: etwa 180°C;  hete lucht: ca. 160°C.

2. All-in-deeg: Meng de bloem met het bakpoeder in een mengkom. Voeg de geraspte wortelen, gemalen of gehakte walnoten en de overige ingrediënten voor het deeg toe en meng het geheel met een mixer (kloppers) kort op de laagste stand en daarna op de hoogste stand gedurende 2 minuten tot een glad deeg. Verdeel het deeg gelijkmatig over de muffinvormpjes. Schuif het bakblik in de oven. Baktijd: ca. 25 minuten.

3. Laat de muffins 10 minuten in de vorm staan, haal ze daarna uit de vorm en laat ze op een rooster afkoelen.


Tips:  - In plaats van walnoten kunt u ook hazelnoten gebruiken.

           - Wanneer u de muffins goed inpakt, blijven ze nog 2-3 dagen goed.

 

Nutritions

  • koolh.
  • 32 g
  • 12 %
  • vetten
  • 21 g
  • 30 %
  • eiwit
  • 6 g
  • 12 %
  • Kcal
  • 336
  • 17 %
  • vz. vet
  • 3 g
  • 15 %

Necessary cookies

    Back

    Cookies for Marketing purpose

      Back

      Analysis of user behavior

        Back

        Other cookies

          Back

          Not classified Cookies

            Back

            We respect your privacy

            Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

            Make your selection here:

            Necessary cookies

            Cookies for Marketing purpose

            Other cookies

            Analysis of user behavior

            Not classified Cookies

            Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

            Accept all cookies
            Save selection

            Necessary cookies

              Back

              Cookies for Marketing purpose

                Back

                Analysis of user behavior

                  Back

                  Other cookies

                    Back

                    Not classified Cookies

                      Back

                      We respect your privacy

                      Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

                      Make your selection here:

                      Necessary cookies

                      Cookies for Marketing purpose

                      Other cookies

                      Analysis of user behavior

                      Not classified Cookies

                      Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

                      Accept all cookies
                      Save selection