Nerkowce

Orzechy nerkowca (zwane też orzechami bombajskimi) są bardzo dobrze znane i lubiane. Pochodzą z Brazylii, a do innych państw przewieźli je portugalscy odkrywcy, którzy jako pierwsi przekonali się o ich walorach smakowych. Dziś nanercze zachodnie można spotkać w Mozambiku, Tanzanii, Kenii, Indiach i Brazylii.

Jabłka nanerczowe

Jabłka nanerczowe rosną na tropikalnych drzewach o wysokości ok. 12-15 metrów. Na tych właśnie jabłkach rosną orzechy. Czasami na jednym jabłku może wyrosnąć więcej niż jeden orzech. Samo jabłko, którego barwa może się różnić od żółtej do czerwonej, jest także jadalne. Można również robić z niego sok.

ntensywna obróbka

Orzechy nerkowca wymagają bardzo intensywnej obróbki. Przede wszystkim są one prażone w łupinach, aby można było je przepołowić. Następnie rozłupuje się je – w wielu krajach wciąż rękoma. Jest to jeden z powodów wysokiej ceny tych orzechów.

Wartość odżywcza

Nanercza rosnące w regionach tropikalnych zawierają więcej selenu niż europejskie czy północnoamerykańskie, co wynika z gleby, która tam występuje. Ich orzechy są wspaniałym źródłem magnezu i fosforu. Warto wspomnieć, iż magnez wzmacnia kości i odgrywa istotną rolę w aktywności enzymów w organizmie. Ponadto, orzechy nerkowca zawierają żelazo, tworzące istotną cześć hemoglobiny, podstawowego składnika czerwonych krwinek, które transportują tlen z płuc do całego ciała.

Wartość odżywcza Nerkowce

Wartość odżywcza na 100 gram
NerkowceRDA
Wartość energetyczna 2552 kJ / 615 kcal
Białko21.2 g
Węglowodany20.8 g
w tym cukier 5.0 g
Tłuszcze48.9 g
Kwasy tłuszczowe nasycone 8.8 g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 30.6 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 8.0 g
Błonnik3.8 g
Sód10.0 mg
Wapń44.0 mg5.5%
Magnez269.0 mg72.0%
Fosfor607.0 mg

87.0%

żelazo6.7 mg48.0%
Cynk5.8 mg58.0%
Witamina B10.3 mg26.0%
Witamina B20.1 mg9.0%
Witamina B34.3 mg27.0%
Witamina E1.9 mg16.0%
Kwas foliowy 29.3 mcg15.0%

RDA = Zalecana dzienna porcja
Uwaga: Małe dzieci mogą się zadławić orzechami.

 

Necessary cookies

    Back

    Cookies for Marketing purpose

      Back

      Analysis of user behavior

        Back

        Other cookies

          Back

          Not classified Cookies

            Back

            We respect your privacy

            Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

            Make your selection here:

            Necessary cookies

            Cookies for Marketing purpose

            Other cookies

            Analysis of user behavior

            Not classified Cookies

            Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

            Accept all cookies
            Save selection

            Necessary cookies

              Back

              Cookies for Marketing purpose

                Back

                Analysis of user behavior

                  Back

                  Other cookies

                    Back

                    Not classified Cookies

                      Back

                      We respect your privacy

                      Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

                      Make your selection here:

                      Necessary cookies

                      Cookies for Marketing purpose

                      Other cookies

                      Analysis of user behavior

                      Not classified Cookies

                      Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

                      Accept all cookies
                      Save selection