Orzechy: Źródlo bialka korzystne dla serca

 

Niedawno przeprowadzone przez Uniwersytet Harvarda dogłębne badania sugerują, że to, z jakiego źródła pochodzi spożywane białko, może mieć wpływ na zapadalność na choroby serca. Zaobserwowano związek pomiędzy zastępowaniem czerwonego mięsa rybami i orzechami a zmniejszeniem ilości problemów z sercem.

 

Zespół Uniwersytetu Harvarda przeanalizował dane 84 136 kobiet w wieku 30 - 55 lat i odkrył związek pomiędzy przyjmowaniem białka z jego najczęstszych źródeł (jak np. mięso, drób, ryby i orzechy) oraz chorobami serca. Kobiety te brały udział w tzw. badaniu Nurses’ Health Study, w ramach którego przez 26 lat obserwowano ich dietę i stan zdrowia. W ciągu tego okresu udokumentowano ponad 3 000 przypadków chorób serca związanych z dietą.  

 

 

Największy spadek

Naukowcy odkryli wyraźny związek pomiędzy źródłami białka a stanem serca, łącząc spożycie orzechów z największym spadkiem ryzyka choroby, w porównaniu do spożycia czerwonego mięsa. Uznano, iż jedna porcja orzechów dziennie obniża ryzyko choroby serca o ok. 30% bardziej niż jedna porcja czerwonego mięsa. 

Ponadto zaobserwowano, że poza czerwonym mięsem, ryzyko chorób serca obniża w podobnym stopniu także spożycie białka pochodzącego z innych źródeł, jednakże najlepsze wyniki dawało bezsprzecznie spożycie orzechów. Przykładowo, jedna porcja niskotłuszczowego nabiału obniża wspomniane ryzyko o 13%, porcja drobiu o 19% a porcja ryby o 24%. Było to pierwsze badanie przeprowadzone wśród tak dużej grupy ludzi, w którym porównywano wpływ na zdrowie białka pochodzącego z tych wszystkich źródeł.

Zrównoważona strategia

 

Jedzenie mniejszej ilości mięsa i przejście na dietę bogatszą w orzechy i ryby stanowi prosty sposób na poprawę zdrowia. Czy wiesz, że jest to również dobry sposób na ograniczenie twojego bezpośredniego niekorzystnego wpływu na środowisko? W czerwonym mięsie jest więcej śladów węgla niż w innych źródłach białka!

 

 

Źródło:

Bernstein AM, Sun Q, Hu FB, Stampfer MJ, Manson JE, Willett WC. Major dietary protein sources and risk of coronary heart disease in women./ Główne źródła białka w diecie a ryzyko wystąpienia choroby wieńcowej u kobiet./ Circulation. 2010;122: 876-883.

 

 

Necessary cookies

    Back

    Cookies for Marketing purpose

      Back

      Analysis of user behavior

        Back

        Other cookies

          Back

          Not classified Cookies

            Back

            We respect your privacy

            Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

            Make your selection here:

            Necessary cookies

            Cookies for Marketing purpose

            Other cookies

            Analysis of user behavior

            Not classified Cookies

            Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

            Accept all cookies
            Save selection

            Necessary cookies

              Back

              Cookies for Marketing purpose

                Back

                Analysis of user behavior

                  Back

                  Other cookies

                    Back

                    Not classified Cookies

                      Back

                      We respect your privacy

                      Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

                      Make your selection here:

                      Necessary cookies

                      Cookies for Marketing purpose

                      Other cookies

                      Analysis of user behavior

                      Not classified Cookies

                      Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

                      Accept all cookies
                      Save selection