Beza z nerkowcami

Beza z nerkowcami

Składniki

  • 6 białek
  • 260 g cukru pudru
  • 4 opakowania cukru waniliowego
  • 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
  • 2 łyżeczki białego octu winnego
  • 175 g niesolonych nerkowców
  • ½ l śmietany kremówki
  • 1 opakowanie usztywniacza do śmietany

Przygotowanie

Dokładnie wyczyścić sokiem z cytryny miskę ze stali szlachetnej. Ubić w niej  białka i sól za pomocą miksera na gęstą masę. Stopniowo dodawać cukier puder i 1 opakowanie cukru waniliowego.

Pokroić grubo 2/3 nerkowców, a 1/3 drobno.

Dodać grubo posiekane orzechy do ubitej na sztywno piany z białek.

Zrobić gładką masę z mąki kukurydzianej i białego octu winnego. Połączyć ją z białą pianą z białek. Ubić masę jeszcze trochę, aż będzie całkiem sztywna.

Podgrzać piekarnik do temperatury 150˚C, przykryć blachę pergaminem i narysować na nim 2 koła o średnicy 24 cm.

Rozsmarować na nich płasko masę białkową.

Piec bezy w rozgrzanym piekarniku przez ok. 80 minut. Następnie wyjąć je i poczekać, aż ostygną.

Zmieszać śmietanę kremówkę zcukrem waniliowym i ubić na sztywno. Przełożyć masą bezy. Posmarować boki bez i posypać pozostałymi, drobno posiekanymi orzechami.

Nutritions

  • Węgl.
  • 49 g
  • 18 %
  • Tłuszcze
  • 35 g
  • 50 %
  • Białko
  • 9 g
  • 18 %
  • Kcal
  • 550
  • 28 %
  • nasyc.
  • 17 g
  • 85 %

Necessary cookies

    Back

    Cookies for Marketing purpose

      Back

      Analysis of user behavior

        Back

        Other cookies

          Back

          Not classified Cookies

            Back

            We respect your privacy

            Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

            Make your selection here:

            Necessary cookies

            Cookies for Marketing purpose

            Other cookies

            Analysis of user behavior

            Not classified Cookies

            Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

            Accept all cookies
            Save selection