Beerenquark mit Cashewkaramell

Beerenquark mit Cashewkaramell

Zutaten

  • 40 g Cashewkerne geröstet, ohne Salz
  • 40 g Zucker
  • 240 g Speisequark, Magerstufe
  • 160 g Joghurt, 10 % Fett
  • 30 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • Schale und Saft einer Zitrone
  • 200 g Beerenmischung (frisch oder tiefgekühlt)

Zubereitung: 

1. Die Cashewkerne grob hacken und Zucker in einer (beschichteten) Pfanne schmelzen. Die Cashewkerne in die Pfanne geben und karamellisieren lassen. Anschließend flach auf ein Backpapier streichen und erkalten lassen. Nach dem Abkühlen kleinhacken.



2. Quark, Joghurt, Zucker, Vanillinzucker sowie Zitronenschale und -saft zu einer Crème verrühren.



3. Die Beeren unterheben.



4. Die fertige Quarkspeise in Gläser füllen und mit Cashewkaramell bestreuen.

Nährwerte

  • Kohl.
  • 36 g
  • 13 %
  • Fette
  • 9 g
  • 13 %
  • Eiweiß
  • 12 g
  • 24 %
  • Kcal
  • 280
  • 14 %
  • ges. FS
  • 4 g
  • 20 %
Schon geNusst?

Nehmen Sie sich Zeit für die Mahlzeiten.

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