Erdnusscreme-Bacon-Burger

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Reichlich Rapsöl in einem Topf auf 160 °C erhitzen, die Kartoffelspalten hineingeben und goldgelb frittieren bis sie knusprig sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Anschließend in einer Schüssel mit 1/2 TL Salz mischen.

2. Speck in etwas Öl in einer Pfanne knusprig braten.

3. Hackfleisch in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen, gut vermischen und daraus 4 Frikadellen formen. In einer heißen Pfanne im Übrigen heißen Öl auf beiden Seiten je etwa 3 bis 4 Minuten braten.

4. Brötchen aufschneiden, toasten und jedes mit einer Scheibe Gouda und einer Frikadelle belegen. Die Erdnussbutter darüber verteilen. Auf die Erdnussbutter je zwei Scheiben Speck und zum Schluss die Brötchendeckel auflegen.

5. Mit den Kartoffelspalten servieren.