Arahidele

Arahidele sunt leguminoase care cresc pe o plantă sub pământ. Planta care produce arahidele este neobişnuită deoarece fructele cresc extraordinar de repede. Durează între 120 şi 160 de zile de la stadiul de sămânţă până la recoltare. Floarea iese deasupra solului şi după ce se ofileşte îşi lungeşte tulpina, se apleacă în jos şi penetrează în sol. Seminţele se dezvoltă sub pământ. Astfel, arahida nu este culeasă ci scoasă prin săpare. Arahidele nu sunt clasificate drept alune, ci drept legume.

Istoria în lume

Arahidele provin din America de Sud. Acum mai bine de 3.500 de ani, incaşii foloseau arahidele când îşi îngropau morţii pentru ca aceştia să aibă hrană în viaţa de apoi. Exploratorii spanioli au dus arahidele în Spania şi de acolo au fost răspândite pe cuprinsul Asiei şi Africii. Arahidele au devenit o cultură comună, în special în Africa unde se considera chiar că au şi suflet. Arahidele au fost duse în Statele Unite din Africa, fiind transportate pe vasele cu sclavi. Consumul de arahide a crescut spectaculos ca rezultat al Războiului Civil american din anii 1860 pentru că ambele armate, cea nordică şi cea sudică, considerau arahidele drept un produs alimentar valoros. În prezent, arahidele sunt prelucrate în diverse produse şi sunt folosite ca ingredient în multe bucătării de peste tot în lume.

Valoare nutriţională

Arahidele conţin cantităţi mari de vitamina B3, vitamina E şi zinc. Zincul este important pentru dezvoltarea proteinelor şi pentru regenerarea ţesuturilor. Vitamina E este un antioxidant puternic care poate juca un rol important în prevenirea afecţiunilor cardiovasculare şi a cancerului. Vitamina B3 joacă un rol în funcţionarea sistemului nostru nervos şi în menţinerea sănătăţii pielii.

Valoare nutriţională Arahidele

ArahideleValoarea nutriţională per 100 grameDZR
Energie2614 kJ / 631 kcal
Proteine25.2 g
Carbohidraţi12.9 g
din care zaharuri 4.8 g
Grăsimi51.7 g
din care saturate 7.5 g
din care mono nesaturate 32.1 g
din care polisaturate 9.5 g
Fibre alimentare 6.8 g
Sodiu0.0 mg
Calciu56.0 mg7.0%
Magneziu216.0 mg58.0%
Fosfor456.0 mg

65.0%

Fier1.9 mg14.0%
Zinc3.3 mg33.0%
Vitamina B10.2 mg15.0%
Vitamina B20.1 mg6.0%
Vitamina B317.5 mg109.0%
Vitamina E6.4 mg53.0%
Acid Folic 56.6 mcg28.0%

DZR = Doza zilnică recomandată
Atenţie: copiii mici trebuie supravegheaţi când consumă alune, există riscul să se înece cu ele.

 

Necessary cookies

    Back

    Cookies for Marketing purpose

      Back

      Analysis of user behavior

        Back

        Other cookies

          Back

          Not classified Cookies

            Back

            We respect your privacy

            Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

            Make your selection here:

            Necessary cookies

            Cookies for Marketing purpose

            Other cookies

            Analysis of user behavior

            Not classified Cookies

            Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

            Accept all cookies
            Save selection

            Necessary cookies

              Back

              Cookies for Marketing purpose

                Back

                Analysis of user behavior

                  Back

                  Other cookies

                    Back

                    Not classified Cookies

                      Back

                      We respect your privacy

                      Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

                      Make your selection here:

                      Necessary cookies

                      Cookies for Marketing purpose

                      Other cookies

                      Analysis of user behavior

                      Not classified Cookies

                      Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

                      Accept all cookies
                      Save selection