Nucile

Nuca este un produs cunoscut de majoritatea oamenilor. Nucile cresc aproape peste tot în lume în diferite varietăţi, dar toate ţin de aceeaşi familie. Ţările poducătoare cele mai importante sunt: Franţa, India şi SUA (California), cea din urmă fiind de departe cel mai important furnizor de nuci în coajă.

Nucul

Nucul poate atinge o înălţime de 30 de metri. Fructul verde care atârnă de ramurile copacului are aceeaşi culoare ca şi frunzele. Când fructul este copt, coaja crapă şi se poate vedea nuca. Odată ce nuca a fost culeasă din copac, este spălată şi uscată. Uscarea este un proces important şi trebuie îndeplinit cu precizie, pentru că procesul de uscare determină cât de mult se poate depozita o nucă. După uscare, nuca este sortată în funcţie de mărime apoi este ambalată şi depozitată într-un depozit frigorific.

Ingredient

Nucile sunt folosite pentru diverse scopuri. Ele se prelucrează în diferite produse cum ar fi unele varietăţi de brânză franţuzească, sau sunt folosite ca ingredient în multe feluri de mâncare de peste tot din lume. Din nuci se poate presa şi ulei de nuci. Se presează la rece până ce uleiul este extras. Ca fapt divers, acest produs este foarte exclusiv şi aromat.

Valoare nutriţională

Nucile sunt recunoscute pentru conţinutul lor de acizi graşi omega-3. Acizii graşi omega sunt acizi graşi esenţiali care trebuie obţinuţi din dietă, deoarece organismul nu îi poate produce el însuşi. Sistemul imunitar şi sistemul hormonal sunt parţial dependente de aceşti acizi graşi. În plus, vasele de sânge şi sistemul nervos nu pot funcţiona bine fără aceşti acizi graşi esenţiali. Acizii graşi omega-3 reduc nivelurile de grăsime şi colesterol, protejând astfel sistemul cardiovascular.

Valoare nutriţională Nucile


NucileValoarea nutriţională per 100 grameDZR
Energie 2920 kJ / 708 kcal
Proteine15.9 g
Carbohidraţi5.4 g
din care zaharuri 2.9 g
Grăsimi68.1 g
din care saturate 6.1 g
din care mono nesaturate 13.0 g
din care polisaturate 45.2 g
Fibre alimentare 4.6 g
Sodiu0.0 mg
Calciu117.0 mg15.0%
Magneziu196.0 mg52.0%
Fosfor521.0 mg

74.0%

Fier3.4 mg24.0%
Zinc3.4 mg34.0%
Vitamina B10.4 mg34.0%
Vitamina B20.1 mg7.8%
Vitamina B3 1.4 mg8.7%
Vitamina E3.1 mg26.0%
Acid Folic 62.1 mcg31.0%

DZR = Doza zilnică recomandată
Atenţie: copiii mici trebuie supravegheaţi când consumă alune, există riscul să se înece cu ele.

 

Necessary cookies

    Back

    Cookies for Marketing purpose

      Back

      Analysis of user behavior

        Back

        Other cookies

          Back

          Not classified Cookies

            Back

            We respect your privacy

            Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

            Make your selection here:

            Necessary cookies

            Cookies for Marketing purpose

            Other cookies

            Analysis of user behavior

            Not classified Cookies

            Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

            Accept all cookies
            Save selection

            Necessary cookies

              Back

              Cookies for Marketing purpose

                Back

                Analysis of user behavior

                  Back

                  Other cookies

                    Back

                    Not classified Cookies

                      Back

                      We respect your privacy

                      Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

                      Make your selection here:

                      Necessary cookies

                      Cookies for Marketing purpose

                      Other cookies

                      Analysis of user behavior

                      Not classified Cookies

                      Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

                      Accept all cookies
                      Save selection